1:2013/09/01(日) 11:23:45.87 ID:
予算は足りず、給食費未納も増える一方、それでも栄養価に厳しい規制のある学校給食は、次々と奇抜な献立を編み出している。

 神奈川県A市では「きなこ揚げパン、豚汁、ナムル、牛乳」、千葉県C市では「五目あんかけ焼きそば、アメリカンドッグ、キウイ、牛乳」、北海道F市では「クロコッペパン、みそにこみラーメン、ケチャップだれにくだんご」……。
 これらは『変な給食』『もっと変な給食』(ブックマン社刊)で教育行政に警鐘を鳴らした栄養士の幕内秀夫氏が収集した、全国小学校の今年の「給食献立表」にあったメニューだ。

 義務教育の小中学校で出される学校給食は「学校給食法」に基づき、そこには、給食は「子供の健康のために実施されなければならない」と記されている。しかし、残念ながら同法の精神が遵守されているとは言いがたい。

「私の元には全国の父母や学校関係者から学校給食献立表が送られてきます。素晴らしい給食を実施してレベルを上げる自治体がある一方で、首を傾げたくなるようなメニューを出している自治体も少なくありません。一生懸命やっている自治体とそうでない自治体の差が拡大し、給食の質の二分極化という憂うべき状況が進行しているのです」(幕内氏)

 幕内氏は学校給食の傾向について、さらにこう続ける。
「最近では毎日のようにハンバーガー、ピザ、ホットドッグ、ラーメン、菓子パンなどが出ます。他方、ご飯に味噌汁のついた献立はほとんどありません。給食のファストフード化、ファミレス化の流れが加速しているのです。
 また、食事の基本は『一汁二菜』、つまり主食に主菜、副菜、そして汁ものとされてきました。学校給食において、これを必ず守れとは言いませんが、主食と副食の区別はあってしかるべきです。
 ところが最近の給食ではパンと麺類がセットになり、主食が二つという異常なパターンが定着してしまいました」(幕内氏)
 食文化の崩壊は学校給食の現場から始まっているのかもしれない。
http://www.news-postseven.com/archives/20130901_205374.html
2:2013/09/01(日) 11:24:36.22 ID:
給食も授業の一環じゃなかったっけ
そりゃ偏食が増えるわ
90:2013/09/01(日) 11:41:44.87 ID:
>>2
だって、給食費払わないんじゃ出せるのはこんなもん
4:2013/09/01(日) 11:25:14.76 ID:
昼食の一食くらいそういうのでもかまわないだろ
朝晩まともなもん食えば問題ない
26:2013/09/01(日) 11:30:16.97 ID:
>>4
まともな家庭が減ってるからなあ
酷いのだと、朝夕コンビニで買うとか。
ポテチとコーラで飯代わりにするとか、おかしな家があるから、せめて昼だけでもって
5:2013/09/01(日) 11:25:16.82 ID:
昔は給食にハンバーガーなんて年1回程度だった
今思えばご飯食にも必ず牛乳がついたり、揚げパンが主食ってのもどうなんだろうとは思う
15:2013/09/01(日) 11:27:52.89 ID:
>>5
皿にのった具材とパンがだされて一種のアトラクションだった
162:2013/09/01(日) 11:51:11.18 ID:
>>5
給食でハンバーガーは食べたことないなあ。
サンドパンはあったけど。
(半分に割りやすく整形されたパン+白身フライみたいの)

ちなみに、「パンと牛乳」の組み合わせ自体は普通なんだけど、
そこに「揚げ物」が挟まると一気に食べ合わせ悪くなるんだよね。

あの何でも牛乳(たまにオレンジジュース、コーヒー牛乳)が付いてくる組み合わせは給食ならではだったなあ。
ソフト麺にも牛乳・・・w
今考えると結構笑えるけど、
脱脂粉乳世代の両親からは自分の頃よりはマシ!と言われてたので給食ってそんなものだと思ってた。
7:2013/09/01(日) 11:25:39.24 ID:
クラムチャウダー、みたいなしゃれたモンは
給食でしか食えなかった
9:2013/09/01(日) 11:26:20.46 ID:
.
 原価を下げるために、「炭水化物漬け」にするのが一番。
 タンパク質なんて増やしたら、金がかかって仕方がない。

 学校給食、介護施設給食なんかは、経営的に同じ傾向だな。
 刑務所給食だけは、国が管理しているから、そこまで落ちないんだが。
12:2013/09/01(日) 11:27:26.89 ID:
>>9
そのうちプロテインが出るかもしれんw
10:2013/09/01(日) 11:26:37.25 ID:
弁当にすればいいじゃん
23:2013/09/01(日) 11:29:43.78 ID:
>>10
弁当のオカズを入れるところにみつしりと卵焼きだけ詰めてくれたママン、
白と黄色のコントラストがまぶしくて涙が止まらなかったw
63:2013/09/01(日) 11:37:48.61 ID:
>>10
公立じゃ親によって格差が酷い
中学生ならまだしも小学生のうちはまともなもの食わせてあげたい
142:2013/09/01(日) 11:47:57.28 ID:
>>10
給食も制服も親の経済力で子供の間に差を付けないための制度だからあんまオススメできない
一昔前ならともかく貧富の格差が広がってる今は尚更
179:2013/09/01(日) 11:53:36.77 ID:
>>142
横浜市は、中学の給食実施されてないが、
中学の給食否定派が市民の圧倒的多数を占めていたりするんだよな。

ただ、買い食い禁止だからって、親が用意したコンビニ弁当やスーパーの弁当
そのまま持ち込むと没収というのは、ちょっとやり過ぎに思うけど。
167:2013/09/01(日) 11:51:49.64 ID:
>>10
母ちゃん居酒屋経営だったから、弁当の日はツマミのたぐいのやたら渋いおかずが詰まってたw
173:2013/09/01(日) 11:52:59.89 ID:
>>167
もつ煮込み弁当とか w
219:2013/09/01(日) 12:00:33.44 ID:
>>10
弁当にすると持ってこない子、忘れる子がいる
その子の為に先生が朝コンビニでおにぎりを買って行く
お弁当が無い子におにぎりを渡して後日お金を持ってくるように言うが、親からそっちが渡してきたんだから払う理由が無いと言われおにぎり代支払われず
とは言っても、食べない子がいるのは可哀相だからとおにぎりを渡すっていうのが近所の小学校であるよ
11:2013/09/01(日) 11:27:14.52 ID:
うちのガキンチョには年二回までしか
バイキングに連れて行かない事にしてるんだわ
今は好きなものしか食えない馬鹿餓鬼多いぞ
14:2013/09/01(日) 11:27:32.87 ID:
予算が少ないし
不味いと残すからなあ
大量調理に適さないといかんし

安くて味覚を満足させてじゃ
下層のジャンクな食事になるのは当然だろうね

補助金たくさん出す田舎自治体の方が充実してるかな
18:2013/09/01(日) 11:28:32.19 ID:
一番の問題は国が指導しないことだろ。
19:2013/09/01(日) 11:28:40.57 ID:
.
 自治体・給食事業者・納入業者・管理栄養士、この辺りのグズグズの関係な。
 毎日の給食を考えると、ものすごい利権だろ? 土木事業にも匹敵する
 この事業でせこい利益をあげようとする奴が出てくるのは当たり前でしょ。
20:2013/09/01(日) 11:29:07.51 ID:
神奈川県A市ってのは政令指定都市か?
140:2013/09/01(日) 11:47:54.66 ID:
>>20
最初、俺も横浜かと思ったけど、
千葉をC市としているところをみると、厚木市じゃないかな。
で、千葉は千葉市だろう。
147:2013/09/01(日) 11:49:07.61 ID:
>>140
たんなるABCDだよw
21:2013/09/01(日) 11:29:33.39 ID:
組合のせいだな
民間水準からはかけ離れた給与は死守する一方、
給食はコストカットだからな
27:2013/09/01(日) 11:31:10.64 ID:
ナムルとか何それ状態だったけど
ここ数年で完全に定着したな
89:2013/09/01(日) 11:41:42.64 ID:
>>27
えっ?
114:2013/09/01(日) 11:44:48.58 ID:
>>27
俺がガキのころから、つまり20年ぐらい前からあったな
名前が変な上、単なる味のないおひたしみたいで嫌いだった
その後焼肉屋でナムルを食べて給食で食べてたナムルはまがい物だったんだとわかった
28:2013/09/01(日) 11:31:29.25 ID:
ウイダーのエネルギーイン出せよ
33:2013/09/01(日) 11:32:47.24 ID:
冷凍みかん出せや
34:2013/09/01(日) 11:32:48.59 ID:
味噌らーめんなら俺がガキの頃もあったな
38:2013/09/01(日) 11:33:19.21 ID:
きゅうりとわかめの酢の物

とかは、給食ではじめてくった
(家の酢の物は違うものだった)

たいていのものは美味いと感じたなぁ

ジャガイモのオレンジ煮
は衝撃だったが
子ども心に、これは和食じゃない!と察知したw
55:2013/09/01(日) 11:36:29.83 ID:
>>38
家で作るきゅうりとわかめの酢の物がまずく感じるのは砂糖の分量だと思う
もしかして酢だけで砂糖入ってないとか・・・
39:2013/09/01(日) 11:33:30.54 ID:
栄養士の責任だな
ちゃんと献立考える栄養士がいるんや
45:2013/09/01(日) 11:34:46.68 ID:
給食費払わない場合は出さないか
刑罰与えるぐらいまで法改正しとけ
46:2013/09/01(日) 11:34:54.84 ID:
>>1
> 給食費未納
予算の前に、これだろ。
59:2013/09/01(日) 11:37:19.01 ID:
>>46
学校給食の未納率は低く、その大半が親の失業など収入がないことが容易に証明できる理由に起因するらしい。

日本人のモラルは低下していないという好例です。
71:2013/09/01(日) 11:40:03.96 ID:
>>59
あのへんも面倒だから税金で一元管理すりゃいいのにな
出産から成人まで保障してもいいくらい
172:2013/09/01(日) 11:52:51.62 ID:
>>59
> 学校給食の未納率は低く、その大半が親の失業など収入がないことが容易に証明できる理由に起因するらしい。
その場合、給食費は免除されてるから未納と言われてないハズ
200:2013/09/01(日) 11:57:06.12 ID:
>>172
ナマポ世帯に給食費の分が現金で振り込まれるから、それを
親が学校に払わずにパチンコにつぎ込んじゃうンだよ
お役所から学校に直接渡せばイイのにね
226:2013/09/01(日) 12:01:30.78 ID:
>>200
この
>>1
の人の著作を読んだ事あるが、実際の給食費の未納率は1%以下らしい
つまり、未納による予算不足の問題ではなく、自治体のやる気の問題なんだろう

もしかしたら、どっかに給食費が中抜きされてるケースもあるのかもな
共産圏だとよくあるだろ?
予算はあるが、中抜きが酷くて提供される品物の品質が下がる事が
62:2013/09/01(日) 11:37:45.80 ID:
何県のどの市町村がおかしいのかランキング形式で出したら一発で改善しそうな気がするな
85:2013/09/01(日) 11:41:27.09 ID:
>>62
ツイッターで写真アップさせればあっというまに全国の給食写真が揃いそう
65:2013/09/01(日) 11:38:23.44 ID:
刑務所以下とかありえないだろ
金が足りないのではなく予算の配分が間違っているだけ
123:2013/09/01(日) 11:45:53.57 ID:
>>1
そりゃね、クソガキがどんどんわがままで馬鹿な人間もどきに育つわけですよ・・・
127:2013/09/01(日) 11:46:15.82 ID:
もうちっとお金取ってもいいはずなんだがねえ
弁当持たせるよりははるかに楽だしな

選択制にして払わない奴には絶対食わせないようにすべきだろう
143:2013/09/01(日) 11:48:17.54 ID:
>ところが最近の給食ではパンと麺類がセットになり、主食が二つという異常
なパターンが定着してしまいました」(幕内氏)




 おいおい。こんの昭和40年代からずっとだぞ?w


こいつはいったい何言ってんだ?
182:2013/09/01(日) 11:54:03.73 ID:
給食のおばちゃんが5時間働いて
年収700万とかなのが問題じゃないの?
管理してる会社の上の人間は年収数千万がざらじゃん
183:2013/09/01(日) 11:54:27.88 ID:
給食センターの調理担当者が年収1000万とかだったろ
そりゃ、無理もねーわ
207:2013/09/01(日) 11:58:46.46 ID:
俺ワタミの給食食べている。ブラックの弁当箱に入っている
215:2013/09/01(日) 11:59:49.43 ID:
>>207
面白い w
217:2013/09/01(日) 12:00:25.30 ID:
>>207
深すぎていろいろかんがえさせられたおw